Head Bartender - Premium Bar Operations Leadership

Pancious Tirta Jaya, sebuah restoran terkenal di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Head Bartender berbakat dan berpengalaman untuk memimpin operasi bar premium kami. Sebagai wajah dari layanan minuman kami, Anda akan mengawasi semua aspek manajemen bar, mulai dari membuat koktail yang luar biasa hingga mengelola tim dengan sempurna.

Di Pancious Tirta Jaya, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karier yang signifikan. Dengan pengalaman di industri restoran yang luas, kami yakin Anda akan membawa kreativitas dan keahlian Anda untuk meningkatkan pengalaman pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan menyajikan koktail premium dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola tim bartender dengan efektif, termasuk pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan ketersediaan stok bahan dan peralatan bar.
• Mengawasi kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan.
• Mengoptimalkan penjualan dan pendapatan bar.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan kebersihan.
• Mengelola persediaan dan pemesanan bahan-bahan.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk merencanakan dan mengimplementasikan acara khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai bartender atau kepala bar di restoran premium.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi bartending dari lembaga terkemuka, seperti SBE (Serving Beverage Establishment).
• Memahami berbagai jenis minuman, termasuk koktail, bir, dan minuman non-alkohol.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.
• Pengalaman dengan sistem POS dan manajemen inventaris.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam yang panjang dan shift malam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait