Assistant Kitchen Manager - The People's Cafe Makassar (Ismaya Group)

Bergabunglah dengan Ismaya Group, salah satu nama terkemuka di industri kuliner dan lifestyle Indonesia, sebagai Assistant Kitchen Manager di The People’s Cafe Makassar. Ini adalah kesempatan unik untuk berkontribusi dalam lingkungan kuliner yang dinamis, di mana inovasi, kreativitas, dan dedikasi tinggi menjadi nilai utama.

Di The People’s Cafe Makassar, kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman sebagai Assistant Kitchen Manager untuk membantu mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan karir yang berkelanjutan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dengan efisien, memastikan standar kualitas makanan dan minuman terjaga.
• Membuat dan mengoptimalkan jadwal kerja untuk tim dapur.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan-bahan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan-bahan yang digunakan dan memastikan kebersihan dapur.
• Membuat dan mengimplementasikan menu baru serta mengembangkan resep-resep inovatif.
• Mengawasi pelaksanaan prosedur keselamatan dan kebersihan di dapur.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur kepada manajemen.
• Mengelola tim dapur dengan baik, memberikan umpan balik konstruktif, dan memastikan semangat kerja tetap tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Assistant Kitchen Manager di restoran atau kafe.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFC, NRA, atau sertifikasi serupa.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem manajemen stok.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan mengolah bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang cepat.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan dapat memotivasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait