Senior Sous Chef

CV Logistik Duta, sebuah perusahaan terkemuka di bidang logistik, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Kami mencari profesional yang memiliki keterampilan memasak yang luar biasa dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi untuk klien kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif antara Rp 3.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan standar keamanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Berkomunikasi dengan kepala dapur dan manajer dapur tentang masalah operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, dll.).
• Memiliki keterampilan memasak yang luar biasa dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang tidak pasti.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait